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资源库名称ISI Food Science and Technolgoy Abstracts[会员进入]
文献类型 标准,图书,专利,报告,会议录
资源语种 西文
学科分类 食品科学
揭示深度 文摘
资源库简介 FSTA数据库是食品科学专业数据库,由《国际粮食情报服务处》提供。内容涉及食品科学、食品技术和所有与人类营养相关的食品商品等各个方面,具体包括基本食品科学;食品微生物;食品卫生;食品包装;日用品技术;饮料;食品的添加剂;水果;蔬菜;坚果;糖、可可和巧克力制品;油脂;油;鱼;牛奶制品;鲜肉;家禽;野味;食品法;法规;食品工程。FSTA收录了世界各地出版的与食品科学和技术相关的科学期刊,以及专刊、书籍、学会记录、报告、专论、标准、法规等重要信息。收录时间范围为1969年至今。
资源网址 http://apps.webofknowledge.com/FSTA_GeneralSearch_input.do?highlighted_tab=FSTA&product=FSTA&last_prod=FSTA&search_mode=GeneralSearch&SID=Q1HBhcAkC3a@lPL8a7J
出版机构 Thomson Scientific Inc.
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